食疗不是每天吃的饭菜

经常听人说，老师，我要食疗，我该多吃些什么呢？这里就存在一个问题了，食疗我们每天饭桌上吃的饭菜吗？

1、饭桌上的饭菜不能替代食疗

 肯定以及确定的是，食疗并非每天饭桌上吃的饭菜，那只能是填饱肚子、提供必备营养的东西。而食疗，要让食物发挥药用价值，是一件相当相当困难的事。第一步是食材的选择。食材必须选择具有药用价值的食材，食材选择之后是食物间的搭配制作，比如红枣和桂圆放在一起加工超过了50度的温度就会失去功效，比如不同食材烘焙温度也不一样，食材也存在偏性，需要不同配比，最后使食疗呈现性平的状态，这些过程要求是非常严格的。

2、药物和食物的共同点

中药和食物的关系是药食同源，食物可以是治病的药物，也可以是充饥的食物，你可能纳闷了，容我慢慢道来，中医治病最主要的手段是中药和针灸，中药多属于天然药物，包括之物、动物、矿物，而供我们生活的食物，同样是来自于自然界的动植物，以及部分矿物，也就是说中药和食物的来源是相同的，有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能当作饮食用，就叫做食物，但是其中大部分东西，既有治病的功效，也能当做饮食使用，这就是药食两用，由于他们都具有两者的功效，所以药物和食物没有非常清楚的分界线。中药和食物共同的特定是，可以用来防治疾病。

3、药物和食物的不同点

中药和食物的不同点是，中药的治疗药效强，也就是我们经常听到说的药劲大，用药正确的时候，效果突出，而用药不恰当的时候，就容易出现副作用，而食物的治疗效果不及中药那么突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的后果，但不可忽视的是，药物虽然作用强，但是一般不会经常吃，食物虽然作用弱，但天天都在吃。我们日常饮食，除提供身体必须的营养之外，还会因为食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或者不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显了，从这个意义上来讲，并不亚于中药的作用。所以，食物经过正确的搭配，长期坚持食用，会起到中药所达不到的效果。

4、食疗是养生最好的药物

随着年龄增大，很多机能开始逐渐的减退，去医院检查一切指标正常，可是感觉到处都有点不舒服，古语说：上等医生治人，中等医生治病，下等医生救命。而最差的医生因为救了命，反而会被当成神医了。而发现疾病初期帮忙调理治疗的，可能会被你当成骗子，这种状态想想也是醉了的。善养生者养其内，五谷最养人，食疗就是上医的选择，避免了药物对身体的伤害，在疾病出现初期针对人把身体调理好，减轻了疾病带来的痛苦。那么什么才是真正食疗呢？食疗需要选择具有药用价值的食材，依据食物的四性五味不同的特征，按照中医君臣佐使配比原则，根据对应的食疗方精确配比炮制，从而使食物呈现性平状态，从而达到调理治疗的功效，扶正而不偏，长期使用，补益而不伤身，这便是最好的药物，人体这个系统好了，自愈能力强，各种疾病都会消失，从而呈现由内而外的健康自然状态。